Les gourmandes


" Les jours suivants, le spectacle se reproduisit. Une religieuse chocolatée, une tartelette aux fraises rebondies, de petits rochers dorés à la noix de coco, un financier brillant de beurre... Cette gourmandise affichée avait sur Florian un effet nouveau, déstabilisant, délicieusement excitant."



Petits rochers dorés à la noix de coco

180 g de sucre / 2 oeufs / 225 de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans un saladier et ajouter sucre et noix de coco. Mélanger tout d'abord avec une cuillère en bois puis plonger les mains dans le mélange et malaxer, pétrir intimement.
A l'aide d'une poche à douille, créer de petites rosaces sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque allant au four.
Cuire, cinq minutes environ le temps de dorer les rochers. Le coeur reste tendre...
Croquer avec délice devant la proie que vous convoitez !


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